Cépages

Château Haut Gléon : un héritage viticole d’exception

Château Haut Gléon : un héritage viticole d’exception

26/02/2025
Niché au cœur des Corbières, le domaine du Château Haut Gléon s’étend sur 260 hectares de garrigues et de forêts dont 30 hectares de vignes en AOP Corbières et IGP Vallée du Paradis. Un lieu chargé d’histoire et au terroir unique qui nous permet d’élaborer des vins d’exception. Présentation.    L’histoire du Château Le Domaine […]
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Une recette de cocktail facile : découvrez le Versant Spritz !

Une recette de cocktail facile : découvrez le Versant Spritz !

22/02/2025
Les vins de Foncalieu, issus des riches terroirs du Languedoc, sont connus pour leur fraîcheur, leur équilibre et leur caractère ensoleillé. Aujourd’hui, nous vous proposons de redécouvrir le Versant Blanc de Blancs, un vin mousseux élégant et vif, dans une recette de cocktail simple et rafraîchissante. Avec ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de […]
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Le Sauvignon : un cépage aux multiples facettes

Le Sauvignon : un cépage aux multiples facettes

22/02/2025
Le Sauvignon est un cépage blanc internationalement reconnu pour sa fraîcheur, son aromaticité et sa grande expressivité. Les Vignobles Foncalieu mettent à l’honneur le cépage dans deux cuvées emblématiques : le Versant Sauvignon, un blanc sec et élégant, et le Versant Cabernet Sauvignon, un rouge fruité et généreux.  L’origine du Sauvignon  Originaire du sud-ouest de […]
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le versant vignobles foncalieu

Le Versant : la cuvée star de nos vignobles

24/01/2025
Le Versant est une gamme iconique des Vignobles Foncalieu que l’on peut déguster dans neuf cépages différents qui sauront à n’en pas douter vous faire tomber amoureux de l’appellation IGP Pays d’Oc. Parmi les cépages utilisés pour cette gamme on retrouve : le Malbec, le Sauvignon, le Syrah, le Merlot, le Pinot noir et quelques […]
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Chef Quentin Maufrais et Le Versant viognier.

La recette inédite du chef Quentin Maufrais en accord avec Le Versant Viognier

20/12/2024
Les Vignobles Foncalieu s’associe au chef Quentin Maufrais pour une recette inédite pour les fêtes en accord avec sa cuvée coup de cœur Le Versant Viognier. Quentin Maufrais, un jeune chef passionné Quentin est un jeune chef dynamique et passionné, nouvelle étoile montante de la gastronomie française. Anciennement chef adjoint du restaurant Le Chiberta, 1 […]
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Le Chardonnay, l’un des cépages le plus célèbre dans le monde

Le Chardonnay, l’un des cépages le plus célèbre dans le monde

18/12/2024
Le Chardonnay est l’un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés au monde. Apprécié pour sa diversité et sa capacité à s’adapter à différents climats, il se distingue par une richesse aromatique et une finesse qui font sa renommée. Les origines et l’histoire du Chardonnay Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où […]
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