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Chef Quentin Maufrais et Le Versant viognier.

La recette inédite du chef Quentin Maufrais en accord avec Le Versant Viognier

20/12/2024
Les Vignobles Foncalieu s’associe au chef Quentin Maufrais pour une recette inédite pour les fêtes en accord avec sa cuvée coup de cœur Le Versant Viognier. Quentin Maufrais, un jeune chef passionné Quentin est un jeune chef dynamique et passionné, nouvelle étoile montante de la gastronomie française. Anciennement chef adjoint du restaurant Le Chiberta, 1 […]
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Le Chardonnay, l’un des cépages le plus célèbre dans le monde

Le Chardonnay, l’un des cépages le plus célèbre dans le monde

18/12/2024
Le Chardonnay est l’un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés au monde. Apprécié pour sa diversité et sa capacité à s’adapter à différents climats, il se distingue par une richesse aromatique et une finesse qui font sa renommée. Les origines et l’histoire du Chardonnay Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où […]
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Nos meilleures idées recettes pour les fêtes

Nos meilleures idées recettes pour les fêtes

26/11/2024
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, l’envie de partager de délicieux repas en famille ou entre amis. Mais comment faire pour satisfaire tout le monde ? Voici notre sélection des meilleures recettes pour les fêtes à la sauce modernité pour un repas tout en légèreté et en saveurs ! […]
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Le Petit Verdot : Un Cépage puissant, signature des Vignobles Foncalieu

Le Petit Verdot : Un Cépage puissant, signature des Vignobles Foncalieu

12/11/2024
Le Petit Verdot est un cépage ancien, rouge qui est né dans la région de Bordeaux en France voilà plusieurs siècles. Il est un cépage particulier par sa maturation tardive et a connu un regain d’intérêt dans les régions viticoles particulièrement ensoleillées : et notamment la région des Vignobles Foncalieu où le climat méridional s’adapte […]
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La Redorte : un village au coeur des vignes du Minervois

La Redorte : un village au coeur des vignes du Minervois

12/11/2024
La Redorte est une petite commune française située au nord de l’Aude et qui compte quelques 1200 habitants. Elle est une composante du Minervois, région connue pour son vin et elle est aussi traversée par le Canal du Midi. Elle est limitrophe d’une petite dizaine de communes dont Puichéric bien connue par les amateurs de […]
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Le Cabernet Sauvignon, un cépage noble et universel.

Le Cabernet Sauvignon, un cépage noble et universel.

31/10/2024
Bordelais d’origine, le cabernet sauvignon n’a pas tardé à traverser les frontières et les climats. Cépage probablement le plus emblématique au monde, il incarne l’essence même du vin rouge avec toute son histoire, sa structure et sa complexité. L’atout de ce cépage est sa capacité à produire des vins de garde. Les origines et l’histoire […]
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Chardonnay, pinot noir : nos meilleurs vins d’automne

Chardonnay, pinot noir : nos meilleurs vins d’automne

14/10/2024
Chardonnay, Pinot noir : nos meilleurs vins d’automne L’automne est la période idéale pour apprécier des vins qui se marient parfaitement avec les saveurs réconfortantes de la saison. Nous avons sélectionné deux cépages stars, le Chardonnay et le Pinot noir , qui accompagneront à merveille vos moments gourmands d’automne. Découvrez nos recommandations.   Quelques mots […]
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Comment choisir son vin blanc sec ?

Comment choisir son vin blanc sec ?

23/09/2024
Comment choisir son vin blanc sec ? Le vin blanc sec est un incontournable des repas, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Mais comment bien choisir son vin blanc sec ? Entre la diversité des cépages, les différentes régions viticoles et les accords avec les mets, il peut être difficile de s’y retrouver. Laissez-vous […]
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