Actualités

Le Sauvignon : un cépage aux multiples facettes

22/02/2025

Le Sauvignon est un cépage blanc internationalement reconnu pour sa fraîcheur, son aromaticité et sa grande expressivité. Les Vignobles Foncalieu mettent à l’honneur le cépage dans deux cuvées emblématiques : le Versant Sauvignon, un blanc sec et élégant, et le Versant Cabernet Sauvignon, un rouge fruité et généreux. L’origine du Sauvignon Originaire du sud-ouest de […]

Recettes au vin blanc du Languedoc : une ode au terroir et à la gastronomie française

12/02/2025

Le Languedoc, terre de soleil et de vignobles généreux, est une région qui incarne l’art de vivre à la française. Ses vins blancs, issus de cépages comme le Grenache Blanc ou la Roussanne, se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et leurs arômes subtils. Ces vins ne se contentent pas de ravir les palais en […]

Les vins blancs du Languedoc : une invitation à la découverte des Vignobles Foncalieu

26/01/2025

Les vins blancs du Languedoc ont commencé à faire parler d’eux il y a à peine un quart de siècle, lorsqu’en France seuls les terroirs bordelais et bourguignons trustaient les grandes tables. Le languedoc, région bercée par le soleil du sud et les embruns de la Méditerrannée se sont depuis révélés et nous offrent désormais […]

Le Versant : la cuvée star de nos vignobles

24/01/2025

Le Versant est une gamme iconique des Vignobles Foncalieu que l’on peut déguster dans neuf cépages différents qui sauront à n’en pas douter vous faire tomber amoureux de l’appellation IGP Pays d’Oc. Parmi les cépages utilisés pour cette gamme on retrouve : le Malbec, le Sauvignon, le Syrah, le Merlot, le Pinot noir et quelques […]

Vous n’avez jamais goûté au Malbec ? Commencez par le Versant Malbec.

16/01/2025

Le Malbec est un cépage voyageur. D’origine ancienne, notamment développé dans la région de Cahors dans le Sud-ouest de la France il a longtemps été un cépage star du Bordelais. Mais c’est plutôt en Argentine qu’il s’est déployé le plus grandement où il a écrit ses lettres de noblesse. Finalement, Il revint petit à petit […]

Je cherche un vignoble autour de moi dans les Corbières ? Découvrez les Vignobles Foncalieu!

16/01/2025

Votre bon goût et votre amour des paysages de vignobles oniriques vous ont incité à passer quelques jours dans les Corbières ? Nous ne pouvons que vous féliciter et vous aider à rendre ce séjour encore plus magique à vos yeux en vous racontant quelques secrets sur le vignoble autour de vous. Comment trouver […]

Chef Quentin Maufrais et Le Versant viognier.

La recette inédite du chef Quentin Maufrais en accord avec Le Versant Viognier

20/12/2024

Les Vignobles Foncalieu s’associe au chef Quentin Maufrais pour une recette inédite pour les fêtes en accord avec sa cuvée coup de cœur Le Versant Viognier. Quentin Maufrais, un jeune chef passionné Quentin est un jeune chef dynamique et passionné, nouvelle étoile montante de la gastronomie française. Anciennement chef adjoint du restaurant Le Chiberta, 1 […]

Le Chardonnay, l’un des cépages le plus célèbre dans le monde

18/12/2024

Le Chardonnay est l’un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés au monde. Apprécié pour sa diversité et sa capacité à s’adapter à différents climats, il se distingue par une richesse aromatique et une finesse qui font sa renommée. Les origines et l’histoire du Chardonnay Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où […]

Nos meilleures idées recettes pour les fêtes

26/11/2024

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, l’envie de partager de délicieux repas en famille ou entre amis. Mais comment faire pour satisfaire tout le monde ? Voici notre sélection des meilleures recettes pour les fêtes à la sauce modernité pour un repas tout en légèreté et en saveurs ! […]

Le Petit Verdot : Un Cépage puissant, signature des Vignobles Foncalieu

12/11/2024

Le Petit Verdot est un cépage ancien, rouge qui est né dans la région de Bordeaux en France voilà plusieurs siècles. Il est un cépage particulier par sa maturation tardive et a connu un regain d’intérêt dans les régions viticoles particulièrement ensoleillées : et notamment la région des Vignobles Foncalieu où le climat méridional s’adapte […]

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