Depuis plus de 50 ans, les Vignobles Foncalieu incarnent l’excellence viticole du Languedoc, une région riche en histoire et en diversité. Situé entre mer Méditerranée et montagnes, notre terroir bénéficie d’un climat ensoleillé et de sols variés. Foncalieu propose ici une gamme des meilleurs blancs des Corbières, pour les amateurs comme pour les connaisseurs. 

L’engagement Foncalieu 

Foncalieu se distingue par son engagement en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Grâce à des pratiques innovantes et responsables, le vignoble préserve la richesse de ses sols et la biodiversité de son écosystème. Cet engagement se reflète dans chacune de nos bouteilles, où se mêlent tradition et modernité. Des vins rouges puissants aux blancs élégants en passant par des rosés fruités, chaque cuvée raconte une histoire, celle d’un terroir et de ceux qui le font vivre. Gros plan aujourd’hui sur nos vins blancs, les meilleurs blancs des Corbières ! Parce qu’il faut bien en citer un en premier, débutons par la gamme Château Haut Gléon Blanc, Domaine Haut Gléon Blanc et Les Amours d’Haut Gléon Blanc, qui incarne l’excellence des Corbières. Ces vins, élaborés à partir de cépages soigneusement sélectionnés, dévoilent une palette aromatique riche et une minéralité prononcée. Ils sont parfaits pour accompagner des plats raffinés. 

Gros plan sur nos vins blancs, les meilleurs des Corbières

Parmi nos références, Le Versant Chardonnay se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin, issu d’un savant assemblage de variétés locales, offre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, parfait pour accompagner une délicieuse salade de fruits de mer ou un plateau de fromages frais. Autre pépite des Corbières, Le Versant Sauvignon, qui séduit par sa complexité et sa structure. Avec des notes de pêche mûre et de fenouil, il s’accorde à merveille avec une blanquette de veau ou des poissons en sauce. Pour ceux qui apprécient les vins plus aromatiques, Le Versant Viognier est un choix incontournable. Il réussit, avec ses arômes de fruits exotiques et de fleurs d’oranger, à sublimer les saveurs d’une volaille rôtie ou d’un risotto aux champignons. Les bouteilles Ensedune Marsanne et Ensedune Muscat vous proposent des vins uniques, révélant des arômes de fruits secs et de fleurs blanches. Ces cuvées d’exception invitent à un voyage gustatif au cœur de notre terroir. Parfait pour des moments de dégustation mémorables entre amis ou en famille. Ce serait un affront de notre part d’oublier le précieux Petit Paradis, un vin blanc élaboré en Grenache blanc, marsanne et rolle. Un vin rare !

Les meilleurs blancs des Corbières… bio !

Les bouteilles Cardounettes Blanc et NU.VO.TÉ Blanc, ainsi que le Sur Tes Pas chardonnay sont élaborés en bio, dans un cadre visant à préserver l’environnement et les écosystèmes. Seuls des produits naturels sont autorisés. Les sols sont travaillés de manière à favoriser la biodiversité. Les niveaux de sulfites sont réduits par rapport aux vins conventionnels. La viticulture bio Foncalieu allie la tradition et l’innovation, offrant des vins authentiques tout en respectant la nature. Les cuvées ci-dessus, ainsi que la bouteille Sillages Albarino sont certifiées BIO. Cette dernière, avec ses notes de poire Williams et de miel, est idéale pour accompagner une truite aux amandes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Retrouvez ici notre gamme de vins bio. 

Quelques bulles d’élégance ? 

Parmi les trésors de notre gamme, le Versant Blanc de Blancs occupe une place particulière, tant par son caractère unique que par son raffinement. Ce vin effervescent, unique dans la collection Foncalieu, est élaboré à partir de cépages blancs soigneusement sélectionnés, capturant toute la fraîcheur et la pureté du terroir languedocien. Son effervescence fine et persistante, accompagnée de bulles délicates, en fait un compagnon idéal pour les moments de célébration ou les apéritifs entre amis. Au nez, le Versant Blanc de Blancs dévoile des arômes subtils de pomme verte, de fleurs blanches et de zestes d’agrumes, évoquant une sensation de légèreté et de vivacité. En bouche, il séduit par son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une finale nette et rafraîchissante. Ce mousseux s’accorde à merveille avec des huîtres, des toasts au saumon fumé ou même des desserts légers comme une tarte aux fruits rouges. Ce vin effervescent incarne l’esprit de Foncalieu : allier tradition et innovation pour offrir des vins qui surprennent et enchantent. 

Et si vous prolongiez le plaisir en bouche ? 

Pour prolonger cette découverte, nous vous invitons à explorer notre article dédié aux recettes à base de vin blanc du Languedoc. Une véritable ode au terroir et à la gastronomie française, où chaque plat est sublimé par l’accord parfait avec nos vins. Découvrez des idées gourmandes et des conseils d’accords mets-vins pour mettre en valeur nos cuvées. Cliquez ici pour en savoir plus : Recettes au vin blanc du Languedoc. 

Découvrez dès maintenant ces trésors viticoles sur notre site et laissez-vous emporter par la magie des Corbières, où chaque bouteille raconte une histoire de passion, de tradition et d’innovation.