Viognier, Rolle
Le duo de cépages Viognier et Rolle forme une alliance parfaite qui incarne la fraîcheur et la minéralité du terroir des Corbières. Le Viognier, généreux et aromatique, apporte au vin des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs et une texture onctueuse, tout en conférant une belle rondeur en bouche. Le Rolle, quant à lui, apporte une vivacité et une acidité rafraîchissante, avec des arômes d’agrumes zestés et une touche saline caractéristique. Ensemble, ces deux cépages se complètent harmonieusement, créant un équilibre entre fraîcheur et profondeur, entre vivacité et élégance. Guidés par le savoir-faire des vignerons, ils donnent naissance à un vin à la fois vibrant et raffiné, capable de séduire dès aujourd’hui. Ce duo emblématique est une invitation à découvrir la quintessence des Corbières, où tradition et passion se mêlent pour créer des vins d’exception.
Le Visuel
Les Amours d’Haut Gléon blanc dévoile une robe claire et lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets dorés. Sa couleur brillante et transparente reflète la fraîcheur et la pureté de ce vin, tout en laissant entrevoir sa complexité. Le visuel, à la fois léger et éclatant, annonce un vin vif et élégant, emblématique des cépages Viognier et Rolle qui le composent.
Le Nez
Au nez, Les Amours d’Haut Gléon blanc séduit par une palette aromatique fraîche et expressive. Les arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) dominent, accompagnés de notes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (aubépine, acacia). On perçoit également des touches minérales et salines, qui apportent une dimension méditerranéenne et une grande pureté. Ce nez vibrant et complexe révèle toute la typicité du terroir des Corbières, avec une élégance et une intensité remarquables.
En bouche
L’attaque est vive et rafraîchissante, marquée par une belle acidité qui structure le vin avec finesse. La texture est légère et fluide, offrant une sensation de fraîcheur et de légèreté, sans lourdeur. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se prolongent en bouche, accompagnées de notes minérales et d’une touche saline qui rappellent la garrigue. La finale est longue et élégante, avec une persistance aromatique qui invite à reprendre un verre.
Amateurs de poissons et fruits de mer, ce vin est fait pour vous !
Les Amours d’Haut Gléon blanc, avec sa fraîcheur et sa minéralité, est un compagnon idéal pour les poissons et fruits de mer. Il sublime un plateau d’huîtres, une dorade grillée ou un tartare de saumon. Ses notes d’agrumes et sa touche saline rehaussent la saveur des coquillages, comme des moules marinières ou des bulots. En été, il se marie parfaitement avec des gambas grillées, apportant une fraîcheur qui équilibre la richesse des crustacés.
Vous êtes végétarien ?
Les Amours d’Haut Gléon blanc est également un excellent choix pour les amateurs de cuisine végétarienne. Sa légèreté et ses arômes fruités s’accordent à merveille avec une tarte fine aux légumes d’été, une salade de quinoa aux herbes fraîches ou un risotto aux asperges. Les fromages frais, comme la feta ou le fromage de chèvre, trouvent en ce vin un partenaire idéal, tandis que ses notes florales et citronnées subliment les plats à base de courgettes ou d’aubergines grillées.
Vous aimez la cuisine asiatique ?
Ce vin méditerranéen se prête également à des accords audacieux avec la cuisine asiatique. Ses arômes d’agrumes et sa minéralité en font un compagnon idéal pour des sushis au saumon, des rouleaux de printemps ou un poulet au curry vert. La fraîcheur du vin équilibre les saveurs épicées et sucrées d’un canard laqué ou d’un pad thaï, tout en apportant une touche de légèreté qui ravit les papilles.
