Syrah, grenache, carignan
Le Château Haut Gléon rouge, grâce à l’harmonie des cépages Grenache, Syrah et Carignan, incarne la quintessence du terroir méditerranéen des Corbières. Ce trio de cépages, savamment assemblé, offre une structure à la fois puissante et élégante, reflétant la richesse et la complexité de ce vignoble d’exception. Le Grenache apporte des arômes généreux de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, ainsi qu’une rondeur en bouche qui enveloppe le palais. La Syrah, quant à elle, contribue avec ses notes de fruits noirs, de violette et d’épices, ajoutant profondeur et sophistication. Enfin, le Carignan apporte une touche de fraîcheur et une structure tannique bien intégrée, qui équilibre l’ensemble et confère au vin une belle longueur en bouche.
Ce vin, à la fois accessible et complexe, séduit dès la première dégustation par sa palette aromatique riche et ses tanins soyeux. Il peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur fruitée, mais il possède également un excellent potentiel de garde, permettant aux arômes d’évoluer vers des notes plus subtiles de garrigue, de cuir et d’épices douces. Le Château Haut Gléon rouge est une invitation à découvrir l’âme des Corbières, à travers une cuvée qui allie tradition et modernité, et qui s’accorde parfaitement avec une grande variété de plats, des viandes grillées aux fromages affinés. Il est le fruit du savoir-faire et de la passion des vignerons du domaine, qui mettent tout en œuvre pour révéler la beauté et l’authenticité de ce terroir unique.
Le Visuel
Le Château Haut Gléon rouge se distingue par une robe profonde et intense, arborant des reflets pourpres et violacés qui trahissent sa jeunesse et sa vivacité. Sa couleur sombre et veloutée évoque une concentration généreuse, tout en laissant transparaître une brillance qui capte la lumière avec élégance. Ce vin, issu des cépages Syrah, Grenache et Carignan, offre un visuel à la fois puissant et raffiné, annonciateur d’une structure complexe et équilibrée.
Le Nez
Au nez, le Château Haut Gléon rouge dévoile une palette aromatique riche et envoûtante. Les arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la myrtille, dominent, accompagnés de touches de prune et de cerise noire. Des notes épicées de poivre noir et de réglisse apportent de la profondeur, tandis que des effluves de garrigue, de thym et de romarin rappellent son terroir méditerranéen. Une légère nuance de cacao et de vanille, héritée de l’élevage en fût, complète ce nez généreux et harmonieux.
En bouche
L’attaque est franche et charnue, marquée par une belle intensité fruitée et une acidité vive qui structure l’ensemble avec précision. Les tanins, présents mais soyeux, enveloppent le palais d’une texture dense et veloutée. Le corps est ample et généreux, sans lourdeur, révélant des saveurs de fruits noirs, d’épices douces et d’herbes aromatiques. La finale, longue et persistante, laisse entrevoir des notes de torréfaction et de sous-bois, témoignant de la complexité et du caractère bien affirmé de ce vin. Une belle expression du terroir des Corbières.
Potentiel de garde: 10 ans. A déguster avec un risotto de cèpes, un canard laqué ou un dessert à base de chocolat noir.
Amateurs de viandes, ce vin est fait pour vous !
Le Château Haut Gléon rouge, avec sa structure puissante et ses tanins soyeux, est un compagnon idéal pour les viandes rouges grillées ou rôties. Un magret de canard, une côte de bœuf ou un gigot d’agneau seront sublimés par la richesse fruitée et les notes épicées de ce vin. Sa générosité en bouche et sa finale longue s’accordent parfaitement avec les saveurs caramélisées d’une viande bien cuite, tout en équilibrant les textures grâce à son acidité vive. Pour une expérience mémorable, essayez-le avec un ragoût de sanglier ou un civet de lièvre, où il révèlera toute sa complexité.
Vous êtes végétarien ?
Le Château Haut Gléon rouge saura également vous séduire grâce à sa polyvalence et sa profondeur aromatique. Il accompagne à merveille des plats riches et savoureux comme un risotto aux cèpes, une lasagne aux légumes grillés ou une tarte fine à l’oignon caramélisé. Ses notes de fruits noirs et d’épices se marient harmonieusement avec des fromages affinés tels qu’un vieux comté, un bleu d’Auvergne ou un fromage de chèvre. Pour une touche méditerranéenne, associez-le à une ratatouille généreusement aromatisée au thym et au romarin.
Vous aimez la cuisine asiatique ?
Ce vin, avec son équilibre entre puissance et finesse, se prête à des accords audacieux avec la cuisine asiatique. Ses arômes de fruits mûrs et ses touches épicées accompagnent à merveille un canard laqué, un bœuf sauté au gingembre ou des brochettes de porc caramélisées. Les notes de garrigue et de réglisse du Château Haut Gléon rouge apportent une dimension supplémentaire aux plats épicés, comme un curry rouge thaïlandais ou un pad thaï. Pour une expérience unique, essayez-le avec des sushis au thon mariné ou des crevettes grillées à la sauce tamari.
