Les Amours d’Haut Gléon rouge

Grenache, syrah

Le Grenache et la Syrah forment un duo de cépages emblématiques qui s’épanouissent pleinement dans le vignoble languedocien. Ces deux cépages, complémentaires par nature, offrent une palette aromatique riche et une structure harmonieuse.
Les vignes d’Haut Gléon, situées dans les Corbières, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, composés de schiste et de calcaire, apportent minéralité et complexité. Ces conditions permettent aux cépages d’exprimer toute leur richesse aromatique et leur potentiel.

𝗟𝗲 𝗩𝗶𝘀𝘂𝗲𝗹

Les Amours d’Haut Gléon rouge séduit d’emblée par sa robe profonde et intense, arborant des reflets d’un rouge grenat éclatant. Cette teinte sombre et éclatante à la fois révèle la richesse et la concentration des cépages Grenache et Syrah, typiques des terroirs méditerranéens. À la lumière, le vin dévoile des nuances violettes, signe de sa jeunesse et de sa vivacité.

𝗟𝗲 𝗡𝗲𝘇

Au nez, Les Amours d’Haut Gléon rouge déploie une palette aromatique riche et envoûtante. Les arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, dominent en première intention, accompagnés de touches de fruits noirs comme la mûre et la prune. Ces notes fruitées sont sublimées par des nuances épicées subtiles, évoquant le poivre noir et la réglisse, ainsi que des effluves de garrigue (thym, romarin) qui rappellent le terroir des Corbières.

𝗘𝗻 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲

L’attaque des Amours d’Haut Gléon rouge est généreuse et enveloppante, marquée par une belle rondeur qui met en valeur la richesse des fruits mûrs. Les tanins, présents mais soyeux, apportent une structure élégante et équilibrée, soutenue par une acidité fraîche qui dynamise l’ensemble. Le corps dévoile des saveurs intenses de cerise noire, de mûre et de prune, rehaussées par des notes épicées de poivre et de réglisse.

À déguster en apéritif ou sur un plateau de fromages.

Amateurs de viandes grillées, ce vin est fait pour vous !

Les Amours d’Haut Gléon rouge, avec sa structure équilibrée et ses arômes de fruits mûrs et d’épices, est un compagnon idéal pour les viandes grillées. Il sublime parfaitement une côte de bœuf grillée au romarin ou une entrecôte poêlée, où ses tanins soyeux et sa fraîcheur épicée rehaussent les saveurs de la viande sans la dominer. En été, essayez-le avec des brochettes d’agneau marinées aux herbes de Provence : le vin apportera une touche de garrigue et de fruits noirs qui complète à merveille la richesse de l’agneau.

Vous êtes végétarien ?

Ce vin méditerranéen se marie également à la perfection avec des plats végétariens gourmands. Essayez-le avec une tian de légumes rôtis, une poêlée de champignons sauvages ou une lasagne aux aubergines et à la ricotta. Ses notes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses nuances épicées, s’accordent harmonieusement avec la complexité des légumes. Pour les fromages, optez pour un fromage de brebis ou un vieux Comté : leur texture et leur saveur créeront un accord savoureux avec la rondeur du Grenache et la structure de la Syrah.

Vous aimez la cuisine méditerranéenne ?

Les Amours d’Haut Gléon rouge excelle également avec des plats méditerranéens aux saveurs prononcées. Essayez-le avec une daube provençale, une ratatouille parfumée au thym ou une paella de fruits de mer. Ses arômes de garrigue et ses notes épicées s’harmonisent parfaitement avec les herbes et les épices de ces plats, tout en apportant une fraîcheur qui équilibre les saveurs. Pour une touche d’originalité, associez-le à des tapas espagnoles comme des chorizos grillés ou des patatas bravas : le vin apportera une dimension fruitée et épicée qui complète ces mets savoureux.