La simple évocation d’un Corbières rouge est gage de qualité et de générosité. Les cépages traditionnels de l’AOP Corbières (syrah, carignan, grenache et mourvèdre) s’accordent à merveille avec ce terroir authentique situé au sud de l’Aude. 

Le patrimoine AOP Corbières

S’étendant entre Narbonne et Carcassonne, le territoire des Corbières déploie des paysages contrastés où les vignobles épousent les reliefs tourmentés. Entre garrigues, plateaux calcaires et vallées inondées par le soleil méditerranéen, chaque parcelle de terroir raconte une histoire géologique unique. Les vignes, souvent accrochées en terrasses sur des pentes abruptes, bénéficient d’une exposition optimale et d’une biodiversité remarquable. Ce territoire sauvage, ponctué des châteaux cathares qui semblent encore veiller l’horizon, offre aux vins des Corbières leur typicité et leur caractère bien trempé. Un rouge des Corbières ne s’oublie pas. Les Vignobles Foncalieu y cultivent avec passion des parcelles soigneusement sélectionnées, véritables reflets de cette terre généreuse et exigeante. L’AOP Corbières, reconnue depuis 1985, est l’une des appellations phares du Languedoc, tant par son histoire que par son volume de production. Avec près de 9 000 hectares de vignes, elle est la plus vaste AOC du Languedoc et la quatrième de France en volume de production. Son prestige s’enracine dans un riche passé millénaire, marqué par la présence romaine et l’héritage des châteaux cathares. La vigne est cultivée ici depuis l’Antiquité. Les Vignobles Foncalieu sont fiers de perpétuer cette tradition en proposant des vins rouges qui incarnent la puissance et l’élégance des Corbières. Ces cuvées, issues d’une quête permanente d’excellence, reflètent un héritage viticole alliant tradition et modernité. 

Le terroir et les cépage de rouges : la signature des Corbières

Le rouge de l’AOP Corbières puise son caractère dans un terroir géologiquement diversifié : garrigues, plateaux calcaires et schistes sculptent des vins complexes et généreux. Le puzzle géologique unique confère aux vins rouges des Corbières une complexité aromatique unique, mariant puissance et finesse. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des vents secs, renforce les raisins, tandis que les nuits fraîches préservent leur fraîcheur. Les cépages du territoire des Corbières ? Le carignan noir, cépage historique, y révèle une finesse surprenante. Longtemps délaissé au profit de la syrah ou du grenache, il connaît aujourd’hui une véritable renaissance, révélant des vins élégants, aux tanins soyeux et aux arômes de fruits noirs. La syrah, un des dix cépages les plus plantés au monde, apporte des notes épicées et florales. Complétés par le grenache et le mourvèdre, ces cépages offrent un vin rouge à la structure riche et enveloppante. Les Vignobles Foncalieu mettent en valeur cette diversité à travers des références comme le Château Haut Gléon Rouge (carignan, grenache, syrah) ou La Vigie AOP Corbières Boutenac, où s’exprime toute la typicité de ce terroir. Découvrez nos assemblages de rouge des Corbières dans le paragraphe ci-dessous et dans notre boutique. 

Les références Les Vignobles Foncalieu 

Acteur majeur du monde viticole du Languedoc depuis 1967, Les Vignobles Foncalieu ont entre autres pour mission de vous faire découvrir tout le potentiel des vins du Languedoc et de répondre au mieux à vos attentes. La passion, l’innovation et la tradition se mêlent ici pour le meilleur. Et, engagés dans une viticulture responsable, Les Vignobles Foncalieu démontrent un engagement sans faille sur le plan des engagements écologiques. Comment ? « Par la protection de la biodiversité, la réduction des intrants pour tendre vers le zéro résidus de pesticides dans les vins, la gestion raisonnée de la fertilisation et de l’irrigation » résume Gabriel Ruetsch, Responsable Agronome Les Vignobles Foncalieu. Nos cuvées représentent toute cette philosophie, alliant qualité et éthique. Voici les références et les assemblages que vous pouvez trouver sur la boutique en ligne Les Vins Foncalieu :

– Le Château Haut Gléon Rouge (carignan, grenache, syrah) : un vin puissant et structuré, aux arômes de mûres et d’épices.

– L’Atelier Prestige La Lumière (70% syrah, 30% mourvèdre) : une cuvée élégante, aux notes de violette et de réglisse.
– Via Nostrum Corbières (70% syrah, 30% grenache) : un vin rouge qui rend hommage à une ancienne voie romaine : la Via Domitia, qui fait partie intégrante de l’histoire du Languedoc. .

– La Vigie AOP Corbières Boutenac (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) : un vin de terroir, où s’exprime la minéralité des sols schisteux.
– L’Injuste (50% carignan, 25% grenache, 25% syrah) : une alliance parfaite entre fraîcheur et intensité.