Depuis 1985, l’appellation d’origine protégée (AOC) Corbières protège et valorise ce vaste territoire de vins, le quatrième de France en volume de production. Les Vignobles Foncalieu possèdent quelques pépites de l’AOP Corbières dans sa cave… Présentation.

L’appellation Corbières, des romains à l’AOP Corbières

L’AOP Corbières n’est pas une simple appellation. C’est aussi un récit vieux de deux millénaires, qui débute dans les pierres des châteaux cathares et les vestiges de Narbo Martius (anciennement Narbonne), l’antique cité romaine, première capitale des Gaules avant Lugdunum ! La vigne est travaillée ici depuis l’époque romaine. Dès 1908, les vignerons de ce territoire situé au sud de l’Aude, unis par une même passion, se sont organisés en syndicat pour défendre leur terroir. Leur persévérance a été récompensée en 1951 par le label VDQS, prélude à l’obtention en 1985 de l’AOC (norme française devenue AOP, norme européenne). Avec près de 9 000 hectares de vignes, c’est la plus vaste AOC du Languedoc, un paysage où chaque parcelle raconte l’histoire des hommes qui l’ont façonnée. Elle est aujourd’hui la première appellation du Languedoc. L’appellation incarne une quête permanente d’excellence, mêlant héritage et modernité pour produire des vins généreux et de caractère. Que ce soit un Corbières rouge où s’exprime la puissance du Carignan, un blanc aux accents méditerranéens, ou un rosé frais. Des vins authentiques, nés d’une terre préservée.

Le terroir des Corbières

Imaginez un carré de soixante kilomètres de côté, où les vignes serpentent entre les garrigues, les plateaux calcaires et les reliefs schisteux. Ce puzzle géologique, unique en Languedoc, donne naissance à des vins d’une complexité rare, qui font le prestige des Corbières. Entre les pics cathares et les plaines, l’AOP Corbières cultive l’art du vin et la passion, transmise souvent de génération en génération. Chez Les Vignobles Foncalieu, cet héritage se conjugue avec une vision résolument tournée vers l’avenir : des vins qui racontent leur terroir, tout en respectant ceux qui le travaillent. Le carignan noir, cépage roi de l’appellation, est chez lui dans les Corbières : planté depuis deux siècles dans ces coteaux arides, il produit des vins élégants, d’une finesse surprenante. Longtemps délaissé au profit de la syrah ou du grenache, il connaît aujourd’hui une renaissance, révélant une étonnante résilience face aux défis climatiques. Le Château Haut Gléon Rouge (avec également du grenache et du syrah) est son représentant idéal dans notre boutique en ligne. La syrah, quant à elle, apporte sa signature aromatique, des notes de violette et d’épices, tandis que le grenache noir et le mourvèdre complètent cette palette, offrant des vins à la rondeur enveloppante. Découvrez ainsi les autres vins AOP Corbières de notre boutique en ligne : le Château Haut Gléon Blanc (roussane, rolle et grenache blanc), le Château Haut Gléon Rosé (syrah et grenache), l’Atelier Prestige La Lumière (70% syrah et 30% mourvèdre), le Via Nostrum Corbières (70% syrah, 30% grenache), la Vigie AOP Corbières Boutenac (carignan, grenache, syrah et Mourvèdre) et l’Injuste (50% carignan, 25% grenache et 25% syrah). Blancs, rosés ou rouges, chaque cuvée est une invitation à voyager à travers les terroirs multiples des Corbières.

Les Vignobles Foncalieu & l’AOP Corbières, engagés durable

Dans les Corbières, la viticulture durable est un choix évident. Les vignerons se sentent les représentants d’un écosystème fragile… L’appellation compte déjà 1 900 hectares en bio, 360 en biodynamie et 2 600 hectares certifiés HVE, une dynamique que partagent pleinement les Vignobles Foncalieu. Depuis 2008, les Vignobles Foncalieu est engagé dans une viticulture responsable, comme le souligne Gabriel Ruetsch, Responsable Agronome de la coopérative qui unit 619 vignerons : “Protéger nos terroirs et leur biodiversité est un défi de taille. Changer nos pratiques est une priorité. Rester précurseur dans l’innovation au vignoble est essentiel pour la durabilité de notre activité”. Protéger tout en innovant, une pratique complexe mais nécessaire pour continuer à valoriser les vins des Vignobles Foncalieu. Concrètement, cet engagement se traduit par la réduction des intrants (plus de 50% du vignoble utilise la confusion sexuelle pour limiter les traitements), l’éco-pâturage, où moutons et chèvres entretiennent naturellement les sols, un soin des vignes qui favorise au maximum la biodiversité et la certification EVE Vegan pour de nombreuses cuvées, répondant aux attentes d’une consommation plus éthique. Aujourd’hui, 88% des surfaces des Vignobles Foncalieu portent une certification environnementale (HVE, Bio, Terra Vitis…), un chiffre en phase avec le territoire de l’AOP Corbières, où 75% du vignoble s’inscrit dans une démarche durable.