La Redorte est une petite commune française située au nord de l’Aude et qui compte quelques 1200 habitants. Elle est une composante du Minervois, région connue pour son vin et elle est aussi traversée par le Canal du Midi. Elle est limitrophe d’une petite dizaine de communes dont Puichéric bien connue par les amateurs de vins des Vignobles Foncalieu. Symbole de la ruralité à la française la Redorte vit au rythme du Canal du Midi et des nombreux cours d’eau qui traversent son territoire. Une ville de vignes et de vins, que l’on peut notamment apprécier durant un séjour au Resort Vignerone et Spa du Château de la Redorte.
Magnifique domaine historique du 18e siècle et niché au cœur du vignoble du Minervois, le château de la Redorte est un écrin de charme à l’architecture élégante. Sa façade claire, ses fenêtres de bois rappellent le style bourgeois de l’époque. Son parc de verdure entour le château pour offrir à ses visiteurs une expérience apaisante et romantique.
Réhabilité récemment le château de la Redorte est devenu un établissement touristique où l’on peut passer des weekends en amoureux comme des vacances “bien-être” en bord de piscine ou dans son espace spa.
Le château de la Redorte accueille des événements familiaux et d’entreprises dans un cadre chargé d’histoire et où le vignoble du Minervois accompagne généralement les convives.
Si la vie de château n’est pas votre tasse de thé, profitez de votre visite de la Redorte pour passer un moment en bord de Canal du Midi ou au café de l’église. Baladez vous le long de la muraille jusqu’à la bascule où l’on pesait au milieu du 20e siècles les produits agricoles. Si vous êtes un pied marin, passez par le Port “La Fabrique” et participez au tourisme fluvial tant apprécié à la Redorte. A quelques minutes seulement de la Cité de Carcassonne, et moins de trente minutes du gouffre de Cabrespine, la Redorte vous surprendra par la richesse de son paysage et sa douceur de vivre à l’ombre des platanes.
Vous n’avez ni l’âme châtelaine, ni le pied marin ? Alors que faire à La Redorte ? Comment ne pas vous conseiller de faire une halte à la Cave de l’AVENIR. Une cave quasi-centenaire située à la Redorte. C’est le nom que l’on a donné à la cave coopérative de la Redorte appartenant aux Vignobles Foncalieu. Profitez de votre passage pour déguster les AOC et AOP du Minervois qui font la fierté de la commune. 300 vignerons participent à la réputation de la cave, et 30% travaillent déjà en bio. Les vins de la Redorte sont très expressifs à l’image de l’AOP Minervois. Des vins ensoleillés et gourmands que l’on vous invite à découvrir.
Le vignoble de la Redorte est ancré dans le Languedoc audois, résidence du Minervois. Il propose des vins rouge, rosé ou blanc. Les cépages les plus répandus sont le Grenache, le Mourvèdre, le Syrah en rouge. Pour les vins blancs, le vignoble de la Redorte s’appuie sur des parcelles de Bourboulenc, de Grenache blanc, de Maccadeu, de Marsanne, de Roussanne ou de Vermentino. La richesse du terroir fait éclore de très belles appellations AOP et AOC du Minervois : de petits vins plaisir au plus grands vins de gardes. Entre Narbonne et Carcassonne, les vins de la Redorte sont le mariage amoureux des oliveraies et de la garrigues bercés par le climat de la Méditerranée. De quoi acheter quelques pépites sans hésiter.
La gamme Atelier Prestige est une gamme d’exception. Se sont des vins produits en nombre limité, avec une sélection des meilleurs terroirs, un travail minutieux à la vigne avec une récolte à la main et un chai de vieillissement dédié pour créer des vins de garde, d’une grande complexité.
80% Syrah, 20% Grenache noir Grande occasion NEZ : notes florales, arômes de fruits rouges frais, de vanille et de pain grillé
BOUCHE : une belle complexité avec une longue finale torréfiée
Élevage 12 mois en fût de chêne français
https://lesvignoblesfoncalieu.com/produit/atelier-prestige-le-lien/
Notre terroir est traversé par une voie romaine : la Via Domitia qui fait partie intégrante de l’histoire de notre région. Via Nostrum est notre interprétation de cette route mythique historique à travers notre vignoble. Découvrez cette gamme de vins de terroirs riches et complexes. 80% syrah, 20% grenache Diner en famille / Repas entre amis NEZ : intense de petits fruits noirs et d’épices
BOUCHE : fruitée, vanillée, ample et harmonieuse, elle présente un bel équilibre avec des tanins soyeux et une finale fraîche
https://lesvignoblesfoncalieu.com/produit/via-nostrum-minervois/
