Les Amours d’Haut Gléon blanc
Profil du vin
Viognier, Rolle
Le duo de cépages Viognier et Rolle forme une alliance parfaite qui incarne la fraîcheur et la minéralité du terroir des Corbières. Le Viognier, généreux et aromatique, apporte au vin des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs, tout en conférant une belle rondeur en bouche. Le Rolle, quant à lui, apporte une vivacité et une acidité rafraîchissante, avec des arômes d’agrumes zestés et une touche saline caractéristique. Ensemble, ces deux cépages se complètent harmonieusement.
𝗟𝗲 𝗩𝗶𝘀𝘂𝗲𝗹
Les Amours d’Haut Gléon blanc dévoile une robe claire et lumineuse, d’un jaune pâle aux reflets dorés.
𝗟𝗲 𝗡𝗲𝘇
Au nez, Les Amours d’Haut Gléon blanc séduit par une palette aromatique fraîche et expressive. Les arômes d’agrumes (citron, pamplemousse) dominent, accompagnés de notes de fruits blancs (pêche, poire) et de fleurs blanches (aubépine, acacia).
𝗘𝗻 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲
L’attaque est vive et rafraîchissante, marquée par une belle acidité qui structure le vin avec finesse. La texture est légère et fluide, offrant une sensation de fraîcheur et de légèreté, sans lourdeur.
Amateurs de poissons et fruits de mer, ce vin est fait pour vous !
Les Amours d’Haut Gléon blanc, avec sa fraîcheur et sa minéralité, est un compagnon idéal pour les poissons et fruits de mer. Il sublime un plateau d’huîtres, une dorade grillée ou un tartare de saumon. Ses notes d’agrumes et sa touche saline rehaussent la saveur des coquillages, comme des moules marinières ou des bulots. En été, il se marie parfaitement avec des gambas grillées, apportant une fraîcheur qui équilibre la richesse des crustacés.
Les Amours d’Haut Gléon blanc est également un excellent choix pour les amateurs de cuisine végétarienne. Sa légèreté et ses arômes fruités s’accordent à merveille avec une tarte fine aux légumes d’été, une salade de quinoa aux herbes fraîches ou un risotto aux asperges. Les fromages frais, comme la feta ou le fromage de chèvre, trouvent en ce vin un partenaire idéal, tandis que ses notes florales et citronnées subliment les plats à base de courgettes ou d’aubergines grillées.