Le Chardonnay est l’un des cépages les plus célèbres et les plus cultivés au monde. Apprécié pour sa diversité et sa capacité à s’adapter à différents climats, il se distingue par une richesse aromatique et une finesse qui font sa renommée.
Le Chardonnay trouve ses origines en Bourgogne, où il est cultivé depuis des siècles. Ce cépage a émergé d’un croisement naturel entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc, deux cépages qui lui ont transmis à la fois sa structure et sa capacité à s’adapter à différents sols et climats. Ce cépage a connu un essor mondial dans les années 1980, porté par la demande croissante pour des vins blancs complexes et raffinés. Les vins issus du cépage Chardonnay, originaires du Languedoc, dévoilent des arômes minéraux.
Le Chardonnay est un cépage blanc qui se distingue par sa grande polyvalence. Il peut produire des vins de styles très variés. Les vins issus de ce cépage présentent généralement des arômes de fruits à chair blanche, on peut aussi retrouver des notes toastées, vanillées, et même légèrement épicées. En bouche, le Chardonnay offre une belle amplitude, une acidité fraîche et une structure qui permet une belle évolution avec le temps.
Le Chardonnay est un cépage reconnu dans de nombreuses régions viticoles, mais ce n’est pas seulement en Bourgogne qu’il brille. En effet, de plus en plus de domaines explorent les merveilles que ce cépage peut offrir, même en dehors de ses terres d’origine. Voici donc une sélection de nos meilleurs vins Chardonnay qui, avec leur personnalité unique, se marieront parfaitement avec vos repas.
Un nez très aromatique, où se mêlent les délicates notes de fleurs blanches, de miel et d’ananas, enrichies de subtiles touches griller. En bouche, une texture ample et ronde, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. Notre vin certifié végan, s’accorde parfaitement avec des plats tels que du poisson au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques snackées, ou encore des viandes blanches tel qu’un poulet rôti aux herbes.
Un vin qui séduit par son remarquable équilibre entre richesse et fraîcheur. Le vin Sur Tes Pas, se marie à merveille avec des plats tels que la blanquette de veau, les moules marinières, un fromage de chèvre frais ou même un ananas grillé aux amandes.
